精致罗马盛宴——Appia

曼谷长久以来一直把持着对意大利美食的喜爱，不管是昂贵的高档餐厅或是酒吧提供的面食。但也有极少数真正捕捉就餐本质的餐厅，提供正宗的食物、温暖的环境，Appia（暂且成为阿皮亚）便是贯彻这些的餐厅之一。

一楼是狭窄的、木头和水泥的风格，不知怎的，令人感觉像明火局促的地方。不过原木的配色、黑板粉笔的菜单，墙上代替挂画的镜子及落地玻璃窗，给人一种家庭简约手工的感觉。如果傍晚时候来到，阳光透过窗户、在桌子上照出一排光亮。二楼是个夹层，你可以想象自己在柯里昂私人空间用餐（电影《教父》里的教父）。

但是，真正赢得青睐的是他们的食物。罗马式的食谱菜单非常简明，A4不过是一方面（意大利餐厅peppina也是A4菜单），令人垂涎的选择和特价供应永远不会沉闷。

在这里，食材大放异彩，比如他们精彩的家庭自制面食。

一盘看似简单的意大利面，每一口都是丰富的口感，面条本身的嚼劲和味道、奶酪的的醇香和西红柿的酸甜，浓郁而不腻。

像太空舰形的混沌，里面塞满了各类充分混合肉类，无比绵软实在的口感，再浇上主厨做的新西兰豆炒西红柿酱，一盘拖的干净。

一个人来吃是吃不了多少的，但坐在吧台前、也因此跟几乎所有工作人员打过照面。专门负责迎接客人的人员，对菜单了如指掌的点菜员，一只手托两盘菜的上菜员，负责吧台手法干练的姐姐，总管餐厅情况的沉稳经理，负责准备食材严肃的人员，接受菜单、准备餐具和出菜的小兄弟。当然，还有用餐期间出来问候各位客人的主厨。总体来说，他们都有不同的气质魅力。